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Rezepte mit nativem Olivenöl extra: Bestes Bananenbrot zum Backen

Updated: Apr 16, 2023

Bestes Bananenbrot mit nativem Olivenöl extra zum Backen

Bestes Bananenbrot mit nativem Olivenöl extra
Bestes Bananenbrot mit nativem Olivenöl extra

Machen Sie dieses köstliche Bananenbrot


Bananenbrot ist die beste Verwendung für Bananen, die ihre Blütezeit hinter sich haben. Bewahren Sie sie einfach im Gefrierschrank auf und wenn Sie 3 Bananen angesammelt haben, machen Sie dieses köstliche Bananenbrot.


Die meisten Bananenbrote werden mit Butter hergestellt, aber unseres wird mit nativem Olivenöl extra hergestellt. Der Austausch von Butter gegen natives Olivenöl extra (zum Kochen, Braten und Backen von Brot und Kuchen) reduziert gesättigte Fette in Ihrer Ernährung und fügt Ihren Backwaren Antioxidantien und Vitamine hinzu. Das milchfreie Bananenbrot aus nativem Olivenöl extra ist feuchter und bleibt auch länger frisch.


Welche Art von Olivenöl eignet sich am besten zum Backen?


Sie können dieses Rezept mit jedem nativen Olivenöl extra backen, vorzugsweise mit dem polyphenolreichen nativen Olivenöl extra. Die fruchtigen und bitteren Noten, die in nativem Olivenöl extra enthalten sind, verstärken die Aromen von Bananenbrot. Wir versprechen, es wird nicht nach Oliven schmecken (für Uneingeweihte, Olivenöl schmeckt nicht nach Oliven!).


Zutaten

  • 1/2 Tasse natives Olivenöl extra

  • 1 Tasse Kristallzucker

  • 2 Eier

  • 3 überreife Bananen

  • 1 1/2 Tassen Allzweckmehl

  • 1 Teelöffel Backpulver

  • 1/2 Teelöffel Salz

  • 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt

  • Walnüsse (optional)


Wegbeschreibungen

  • Backofen auf 180º C (350ºF) vorheizen

  • Bereiten Sie einen Laibplan vor, indem Sie ihn mit Olivenöl einfetten. Optional mit Backpapier auslegen

  • Mit einem elektrischen Mixer die Eier schlagen

  • Zucker und Vanilleextrakt unterrühren

  • Fügen Sie die Bananen hinzu und mischen Sie, bis die Banane eingearbeitet ist

  • Mischen Sie das native Olivenöl extra

  • Mehl, Salz und Backpulver vermischen und dann zur Sahnemischung geben

  • Mischen Sie nur, bis es sich vermischt hat - mischen Sie nicht zu viel

  • Fügen Sie Walnüsse hinzu, wenn Sie

  • In die vorbereitete Kastenform füllen

  • 55 Minuten backen

  • Testen Sie mit einem Zahnstocher oder Spieß auf Gargrad (z. B. das Brot mit dem Spieß einstechen, wenn es sauber herauskommt, ist das Brot fertig)

  • Vor dem Servieren auf einem Gitter abkühlen lassen


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