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Starbucks gibt natives Olivenöl extra in den Kaffee.

Updated: May 8, 2023



Sollten Sie extra natives Olivenöl in Ihrem Kaffee probieren?


Auf Pinterest teilenStarbucks führt im Laufe des nächsten Jahres eine neue Linie von mit Olivenöl angereicherten Kaffeegetränken in ausgewählten Märkten ein.

Starbucks gibt Olivenöl in den Kaffee
Starbucks gibt Olivenöl in den Kaffee. Sollten Sie es versuchen?

Valentina Barreto/Stocksy

  • Starbucks hat eine neue Linie von mit Olivenöl angereicherten Kaffeegetränken eingeführt.

  • Die gesundheitlichen Vorteile des Konzepts wurden nicht untersucht, aber Experten sagen, dass Kaffee und Olivenöl gesundheitliche Vor- und Nachteile haben, die die Menschen berücksichtigen sollten, bevor sie diese Getränke probieren.

  • Experten empfehlen Menschen mit bestimmten gesundheitlichen Problemen, besonders vorsichtig zu sein, bevor sie Kaffee mit Olivenöl konsumieren.


Vielleicht haben Sie schon von mit Früchten und Kräutern angereichertem Olivenöl gehört. Heutzutage finden Sie alles von Blaubeeren und Granatäpfeln bis hin zu Rosmarin, Knoblauch und Thymian in Olivenöl. Der hinzugefügte Geschmack belebt das vielseitige Öl, das Sie zum Kochen, Backen und Salatdressings verwenden können.

Aber was ist mit Kaffee?



Starbucks hat begonnen, Olivenöl zu verwenden, um Kaffee aufzugießen - zumindest in Mailand.


Die neue Linie heißt Oteato und kam am 22. Februar in Mailand auf die Speisekarten. Es ist geplant, in diesem Jahr in Südkalifornien, Japan, dem Nahen Osten und dem Vereinigten Königreich auf die Speisekarten zu kommen. Das Starbucks-Rezept sieht Kaffee mit kaltgepresstem nativem Olivenöl extra vor, und das Getränk wird heiß oder kalt serviert.

"Oleato repräsentiert die nächste Revolution im Kaffee, die eine Alchemie der besten Zutaten der Natur zusammenbringt", sagte Howard Shultz, Interims-CEO von Starbucks, in einer Erklärung, die Food & Wine zur Verfügung gestellt wurde.


Starbucks hat bereits eine riesige Fangemeinde und eine Speisekarte voller neuer Getränke. Warum sollte der Kaffeeriese mit Olivenöl angereichertem Kaffee herauskommen?


"Starbucks könnte Olivenöl in seinen Kaffee als Teil einer neuen Marketingstrategie aufnehmen und der italienischen Kultur Tribut zollen", sagt Beata Rydyger, BSc, RHN, eine in Los Angeles ansässige registrierte Ernährungsberaterin und klinische Ernährungsberaterin für Zen Nutrients.


Rydyger weist darauf hin, dass Starbucks seit 1971 existiert, aber erst 2018 seinen ersten italienischen Standort eröffnet hat.


Rydyger stellt die Hypothese auf, dass Starbucks - und Kaffeeliebhaber, die sich als Baristas zu Hause fühlen - auch einige andere Faktoren im Auge haben könnten.


"Sie können auch die verschiedenen gesundheitlichen Vorteile von nativem Olivenöl extra und die zunehmende Beliebtheit von kugelsicherem Kaffee in Betracht ziehen, bei dem dem Kaffee eine Fettquelle hinzugefügt wird", sagt Rydyger. "Bulletproof Coffee ist sowohl in Cafés als auch zu Hause wegen seiner angeblichen stoffwechselfördernden Eigenschaften in Mode gekommen."


Aber gibt es gesundheitliche Vorteile für mit Olivenöl angereicherten Kaffee? Und wenn Sie nicht in einem Markt leben, der Starbucks Oleatos anbieten soll, sollten Sie es zu Hause probieren?


Wie schmeckt mit Olivenöl angereicherter Kaffee?


Alexandra Domrongchai, eine Stipendiatin von Food & Wine, durfte Oleatos probieren.

In einem Artikel über die neue Kaffeelinie schrieb Domrongchai, dass der Oleato Golden Foam Cold Brew ein "cremiges, dekadentes Olivenöleis" aufwies.


Insgesamt sagte sie, dass sie es genossen habe, wie der Kaffee und das Olivenöl gegeneinander spielten.


"Das Olivenöl verleiht der Kaffeemischung einen nussigeren, komplexeren Geschmack und macht es zu einem idealen Getränk, das man nachmittags trinken und genießen kann, anstatt nur einen morgendlichen Ruck zu trinken", sagte sie.


Aber was ist mit Leuten, die es zu Hause versuchen, ohne das Starbucks-Training zu durchlaufen oder das Rezept oder die Zutaten des Kaffee-Molochs zu verwenden?

So wie einige Blaubeeren sauer und andere süß sind, kann mit Olivenöl angereicherter Kaffee je nach mehreren Faktoren unterschiedlich schmecken.


"[Olivenöl] kann je nach Qualität, Alter und Herkunft eine Reihe von Aromen haben", sagt Rydyger. "Im Allgemeinen hat hochwertiges natives Olivenöl extra einen fruchtigen, leicht bitteren und pfeffrigen Geschmack. Es kann auch grasige oder kräuterige Noten und eine leichte Nussigkeit haben. Einige Leute beschreiben den Geschmack als reichhaltig oder komplex, so dass das Hinzufügen zu Kaffee ihm ein bisschen mehr Körper und Geschmack verleiht. Olivenöl von geringerer Qualität kann jedoch einen milden oder ranzigen Geschmack haben. "


Was sind die gesundheitlichen Vorteile von mit Olivenöl angereichertem Kaffee?

Mit Olivenöl angereicherter Kaffee ist ein neuer Trend, daher wurden die Vorteile nicht untersucht. Aber Experten können auf die Forschung zu Olivenöl und Kaffee einzeln zurückgreifen.


Die gesundheitlichen Vorteile von nativem Olivenöl extra


Natives Olivenöl extra ist vollgepackt mit einfach gesättigten Fetten, erklärt Vandana Sheth, RDN, CDCES, FAND, eine registrierte Ernährungsberaterin und Autorin von My Indian Table: Schnelle und leckere vegetarische Rezepte. Infolgedessen stellt Sheth fest, dass die Vorteile von Olivenöl Verbesserungen in folgenden Bereichen umfassen:

  • Herzgesundheit, einschließlich Blutdruck und Cholesterin

  • Gesundheit des Gehirns

  • Entzündung

  • Gesundheit der Gelenke


Die gesundheitlichen Vorteile von nativem Olivenöl extra

Olivenöl ist eines der wichtigsten Fette, die in der MIND-Diät verwendet werden, die die Mittelmeer- und DASH-Diäten mischt.


Eine kleine Studie aus dem Jahr 2019 mit 106 Teilnehmern zeigte, dass diese Diät den kognitiven Verfall nach einem Schlaganfall verlangsamen könnte. Ein Bericht aus dem Jahr 2020 über Olivenöl und den Fettstoffwechsel ergab, dass natives Olivenöl extra ein gesunder Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung sein kann, aber in Maßen konsumiert werden sollte.


Eine andere aus dem Jahr 2021 zeigte, dass der Konsum von Olivenöl das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen senkte, auch wenn es als Ersatz für andere Fette wie Margarine und Butter verwendet wurde.


Dr. Alex McDonald, MD, CAQSM, ein Hausarzt, hob auch die Vorteile der Verwendung von Olivenöl anstelle von anderen Fetten wie Butter in Ihrer Tasse Joe hervor.


"Butter ist jedoch arm an Nährstoffen und reich an gesättigten Fettsäuren", erklärt Dr. McDonald. "Infolgedessen ist die Zugabe von Olivenöl zu Kaffee immer beliebter geworden."



Die gesundheitlichen Vorteile des Kaffeetrinkens


Kaffee bietet auch eine Vielzahl von Vorteilen.


"Kaffee enthält Koffein, das helfen kann, Wachsamkeit, Aufmerksamkeit und kognitive Leistungsfähigkeit zu verbessern", sagt Rydyger. "Die stimulierende Wirkung von Koffein auf das Gehirn kann auch die Stimmung verbessern und das Risiko einer Depression verringern."

Untersuchungen aus dem Jahr 2021 deuteten darauf hin, dass das Trinken von Kaffee oder Tee, einzeln oder zusammen, das Risiko für Schlaganfall und Demenz senken könnte.

Eine Überprüfung im Jahr 2021 ergab, dass der Kaffeekonsum eine umgekehrte Assoziation mit mehreren Krebsarten hatte, einschließlich Leber, Gehirn und Brust.


Ein Papier aus dem Jahr 2020 schlug vor, dass Kaffee Vorteile für die psychische Gesundheit hat, einschließlich reduzierter Depressionen bei Frauen und Selbstmordgedanken.

Erhöht die Kombination von Olivenöl und Kaffee die Vorteile?

Dieses harmonische Bio-Olivenöl extra vergine mit hohem Polyphenolgehalt
Dieses harmonische Bio-Olivenöl extra vergine mit hohem Polyphenolgehalt stammt aus dem Land des Astronomen, der den Planeten des kleinen Prinzen entdeckte.

Gesundheitsexperten sagen, dass es keine Beweise gibt, um diese Frage zu beantworten.

"Das Hinzufügen von Olivenöl zu Kaffee ist nicht so üblich, daher gibt es nicht viele wissenschaftliche Beweise, die die Idee unterstützen, dass die Zugabe von Olivenöl zu Kaffee spezifische gesundheitliche Vorteile bietet", sagt Rydyger. "Sowohl Olivenöl als auch Kaffee sind individuell mit potenziellen gesundheitlichen Vorteilen verbunden, wenn sie in Maßen konsumiert werden."


Rydyger glaubt, dass die Antwort nein ist, aber das bedeutet nicht, dass mit Olivenöl angereicherter Kaffee nicht mindestens einen Vorteil hat.


"Sie auf diese Weise zu kombinieren, erhöht nicht unbedingt diese Vorteile oder bietet einzigartige Vorteile, aber es stellt sicher, dass die Trinker ihre tägliche Dosis Olivenöl erhalten", sagt sie. Rein aus der Verhaltensperspektive ist es ein netter Trick."


Mäßigung ist der Schlüssel beim Konsum dieses Getränks


Die oben erwähnte Studie aus dem Jahr 2020 über Fettstoffwechsel und Olivenöl betonte, dass ein moderater Konsum von Olivenöl Vorteile bringen kann. Warum ist moderieren ein Keyword?


"Während Olivenöl eine gesunde Quelle für einfach ungesättigte Fette ist, ist es immer noch ein fettreiches Lebensmittel", erklärt Rydyger.


Darüber hinaus stellt Sheth fest, dass es reich an Kalorien ist - eine Ein-Esslöffel-Portion hat 120 Kalorien.


"[Das ist etwas], das nicht jeder braucht", sagt sie.


Obwohl Olivenöl Vorteile für die Gesundheit des Herzens hat, sollten Menschen mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen Vorsicht walten lassen.


"Personen mit hohem Cholesterinspiegel oder einer Vorgeschichte von Herzerkrankungen müssen möglicherweise ihre Aufnahme von gesättigten und Transfetten einschränken, was zu einem erhöhten Cholesterinspiegel beitragen und das Risiko von Herzerkrankungen erhöhen kann", sagt Rydyger.



Darüber hinaus hat der Kaffeekonsum auch seinen Anteil an Nachteilen.

Die FDA gibt an, dass 400 Milligramm Kaffee täglich (etwa vier Tassen) im Allgemeinen sicher sind.


Das American College of Gynecology (ACOG) rät schwangeren Menschen, den Koffeinkonsum auf 200 Milligramm (etwa zwei Tassen pro Tag) zu begrenzen. Zu viel Konsum kann dazu führen:

  • Schlaflosigkeit

  • bammel

  • erhöhte Herzfrequenz

  • Kopfschmerz

  • verminderte psychische Gesundheit


Dr. McDonald sagt, dass mit Olivenöl angereicherter Kaffee für die meisten Menschen wahrscheinlich sicher ist.


"Wenn die Leute versuchen wollen, Olivenöl zu ihrem Kaffee hinzuzufügen, sollten sie es tun", sagt er. "Im Allgemeinen wird berichtet, dass das Hinzufügen von einem Esslöffel zu 12 Unzen Kaffee die Viskosität erhöht und eine reichere, cremigere Textur erzeugt."


Wie wir diesen Artikel überprüft haben:


GESCHICHTE

Unsere Experten überwachen kontinuierlich den Gesundheits- und Wellnessbereich und aktualisieren unsere Artikel, wenn neue Informationen verfügbar sind.


Aktuelle Version

Mrz 7, 2023

Geschrieben von

Beth Ann Mayer

Herausgegeben von

Jase Peeples




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